当たり前のおいしさを  「おいしい」をつくることをたどっていくと 自然の手のかかる仕事になるそれを世間では「こだわり」といい それを「しん」では「当たり前」というできうる限り当たり前を積み重ね 「おいしい」にたどりつく その当り前のおいしさを 「しん」ではいつまでも追求していきたい
出汁

出汁

北海道産の日高昆布から、じっくり時間をかけて丁寧に取りました。

五島列島産の矢堅目の塩をベースに抹茶やゆずをブレンド。
天ぷら・揚げ物に添えて。

やわらかく美味しい、茨城県産のひとめぼれを使用。

野菜

色合いの良い季節の野菜を厳選。お気軽に旬を感じて頂きたいという想いで、お料理を作ります。

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「四季」を重視する割烹料理

日本ならではの文化「四季」を重視する割烹料理のコースに、
創作和食の要素を加えた、肩肘はらない接待や会食、
大切な方との記念日にもご好評を頂いております。

和食の繊細さと目を引く斬新な盛り付けは、
女性の方にも大変お喜び頂いております。

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是非、日常使いの出来る料理屋として、
様々なシーンにご利用ください。

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電話番号03-5315-4930

東京都 新宿区住吉町10-13 KRビル1F
都営新宿線の曙橋駅より徒歩3分
都営浅草線の若松河田駅より徒歩15分

営業時間 11:30~14:00(L.O13:30)
     17:30~23:00(L.O22:00)
定休日   日曜・祝日 ※土曜日不定休

 

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